为进一步提升食堂管理水平，以更优质的水平服务职工，3月29日，彬州公司综合部王嘉、李鑫及后厨管理人员雷朋三人前往彬长集团文家坡矿业公司职工食堂进行对标交流。

在文家坡煤矿工作人员的带领下，一行人先后参观了文家坡煤矿食堂、操作间、配菜间、库房及精品库超市等相关区域。详细了解了文家坡煤矿职工餐厅的基本情况、组织架构、管理模式等信息。在参观中，双方就食堂制度、燃料报警仪、库房管理等相关问题，进行了深入探讨。

“服务性、安全性是原则，要认真抓细节、针对各项具体工作制定计划、明确责任、让食堂工作制度化规范化。强化管理进货、仓储、加工、洗消等主要环节。把好进货关，核对相关票证、验货、收货、检查生产日期等必须有专人负责。严格按照要求分类、分架、隔墙、离地存放，严格按照操作规程操作。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导，提出的整改意见能及时进行整改。”在对标中，李鑫就学到的经验进行总结。

下一步，彬州公司将建立健全食堂管理相关制度，在以后工作中严格按照制度及规范操作，努力让职工食堂成为彬州公司一道靓丽的风景。