“这粉蒸肉不错，吃起来清香爽口。前天我带了一碗，媳妇说味道杠杠的，今天嘱咐我再带一碗。”

“还有小酥肉、辣酱肘子、梅菜扣肉……蒸碗的品种还真多，听说这都是职工餐厅自己做的，可是正宗的‘渭化牌’。”

“真的吗？那吃起来肯定放心！”

门外寒气逼人，室内暖意融融，这是1月23日下午在公司食堂精品库发生的一幕。面对柜台上摆放整齐的各种蒸碗食品，职工们赞不绝口。

为营造浓厚节日气氛，让员工们在美味中迎接新年的到来，职工餐厅本着“一切为了职工”的初心，加工制作“蒸碗”的工作随即展开。

说起来容易做起来难。为了让职工吃上新鲜、安全、放心的蒸碗食品，行政保卫部部长和立军与食堂科科长靳平多次商讨细化制作方案。时值数九节气，采购人员冒着严寒到各大市场精挑细选蒸碗原材料，包括上等五花肉、干菜等，货比三家，确保物美价廉。食材购买回来后，在卫生安全的前提下，后厨员工严格按照剁切、腌制、装碗、加热汽蒸、出锅、冷却等各种程序后，再送到精品库等待公司职工刷卡领取。

大肉丸子、黄焖鸡、小酥肉、辣酱肘子、梅菜扣肉、粉蒸肉……可谓应有尽有。当然，这些都是餐厅后厨员工利用工作之余加班加点赶制出来的。“除了供应职工正常的一日三餐外，无形中多出的工作量，就只能从休息的时间往外挤了。”后厨主管陈继红说起这些天的忙碌，无怨无悔，“只要职工满意，一切都值了。”

“为职工办好事，就要把好事办好。”为确保食品安全卫生，和立军多次到员工餐厅后厨检查制作过程；靳平更是全过程监督，关注细节，防患于未然。