说起舔碗对时下的孩子肯定是没有概念的，即使碰见了舔碗的人更多的是觉得“不雅”或“不屑”。然而进入中年的我对舔碗则有更多的认识。

关于舔碗，我有几个方面的认识:一是饭特别香“好吃到你舔碗”；二是日子艰难，没有饭吃，最后碗壁上粘的饭渣都要舔干净；三是过日子，记得小时候听旁人说“舔碗三年省头牛”，这当然有些夸张。

上小学的时候，父亲经常在周末骑着自行车带着我去外婆家做农活，锄地、收麦、磨地、晒麦这些活计我的童年就早已经干过了，上了中学以后我也是经常回农村帮着亲戚干农活，在土地的洗礼中、烈日的曝晒下，使我早早地就感受到了“粒粒皆辛苦”含义，从而更加珍惜每一粒粮食，在我家的饭桌上，掉在桌上的米粒从来都是捡拾起来吃掉的。

曾几何时，刚刚“富”起来的国民，就开始浪费起来了，请客吃饭不是刚好，而是讲究了起来，点的越多越好，你越剩的多就显得主家好客、有面子，走时要是想带走些剩菜就感觉好像很丢人。其实每每看到这些现象，我总忘不了父亲教给我的一个“绝活”舔碗。

小时候的饭菜不像现在这么丰盛，米饭是个稀罕物，我们的主食就是以面食为主，而母亲总是把一个面变着花样来做。记得最爱吃的还是母亲做的刀削面、“捻捻”（类似于麻食）因为这样的面食里母亲要多放些佐料的，比如黄花菜、木耳、偶尔会有些肉丁等，一锅烩在一起吃起来是很香的。每到这个时候平常两碗饭的我总能又来一碗。顺便说一下，那时我盛饭的都是大碗，类似于现在羊肉泡的碗。

记得有一次，吃完饭父亲就顺便把碗舔了，很干净。我就学着舔，碗沿自然好舔，但是再往纵深发展就难了，但是我还是试着舔起来，谁知不但没舔着还弄得额头、鼻尖、脸颊、下巴都粘上了饭渣。父亲看了说：下次我教你。

等到母亲再做这上等美食的时候，我就跟着父亲学起了舔碗：只见父亲把碗底放于掌心，五指拖住将碗沿放在舌头上转圈，先把碗沿舔干净，接下来就是真正的“绝活”，只见他用拇指扣住碗沿，其余四指固定在碗底，把碗“扣”在了脸上（其实并没有真正贴在脸上），头在碗里来回左右、上下晃动，三下五除二就将碗舔干净了。当然这个过程还有五指的转碗配合。看着父亲娴熟的动作就知道，他年少时因为家里日子艰难，没少舔过碗。我就跟着学起来，虽说开始脸上依旧是沾了许多饭渣，但是“功夫不负有心人”，经过多次的练习我也掌握了这个“绝活”，经常把母亲做的“好吃到舔碗”的美食，吃得一干二净，碗里不留痕迹。这样母亲洗碗的时候倒也省了些事。

在外上学的时候，是没有舔过碗的，最多就是接些开水把碗涮一下当汤喝了。

婚后，有一次给妻子表演了一下我舔碗的“绝活”，引得妻子开心地笑起来，说：水都省了。

此后，每天看着桌子上丰盛的饭食，舔碗好像成了那遥远的记忆，只是在每次提倡节约的时候才会偶尔想起。