年关将至，为巩固全市制止餐饮浪费专项行动成果，全面提升餐饮质量安全水平，推进集中用餐单位食品安全专项治理工作开展，2月1日，高新区市场监督管理局到渭河金辉会务中心进行食品安全检查指导。

在食品库，会务中心副主任师任自力详细介绍了中心食品的采购、储存、留样流程及餐饮工作人员的卫生管理情况，并就引导顾客杜绝餐饮浪费方面的做法措施进行汇报。

检查组对会务中心的证照信息、从业人员健康管理、环境卫生管理、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费、落实食品安全“两个责任”等情况进行检查，对食品分类存放、食品添加剂的使用进行重点问询核查。根据相关法律法规，检查组提出50人以上的团队就餐食品留样不得少于150克，存放时间不得少于48小时，在留样盒上必须详细注明留样时间、克数和留样人姓名，做好留样登记。

此次检查指导，进一步强化了会务中心食品安全工作。下一步，中心将以这次指导为契机，坚决落实整改，持续细化工作区域卫生，严格规范留样程序，以实际行动保障顾客健康、放心饮食。