连日来持续高温，即使在室内没有空调的地方工作都让人难以忍受。可有这样一群人，他们不仅要在闷热的地方工作，还要接受火的“烤”验。他们有一个共同的名字——厨师。

刚走到职工食堂烹饪间门口，一股热浪迎面而来，夹杂着热气的油烟味迅速笼罩全身。环顾四周，后厨不大，3个灶台同时开火，蒸箱、高温消毒柜等电器都释放出热气，再加上大铁锅旁上窜的火苗，整个厨房简直就是个“桑拿间”。

每天早上六点厨师们就已到岗开始忙碌烹饪前的准备工作，洗菜、切菜、配菜、烧油、倒菜、翻炒、调味……厨师们一手端着铁锅，一手用力翻炒，炙热的火焰不时从铁锅里窜出，几道菜炒完，衣服已经湿透了。陈继红一边熟练地挥动着锅铲，一边说：“虽说每天用餐人数高达200余人，但是看到他们吃饭时露出的笑容时也就不觉得累了。”

每年6月到9月，是厨房里最“难熬”的日子，这时候整个后厨温度能达到40摄氏度左右，而灶前温度能高达50摄氏度。由于后厨油烟大，不适合安装空调，只能用大功率风扇降温，厨师服往往是湿了干、干了又湿，因此，需要喝大量水来解暑，尽管每天都是在这样高温的环境下工作，但他们还是很热爱这份职业，最大的愿望就是能让每一位员工吃得开心、放心、舒心，然后听到员工说一句‘好吃！’就够了。

这群普普通通的劳动者，没有豪言壮语，只有脚踏实地工作，正是因为有了这些厨师在高温下的执着坚守，才有了满足员工味蕾的美味菜肴。他们是高温下最值得敬佩的劳动者，也是最可爱的人。