岁岁年年，今有中秋。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有古老的渊源。自古就有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。 中秋节时，云稀雾少，月光皎洁明亮，望月思念。

月饼作为媒介，吃下去的每一口，都是对家人、对亲人、对朋友的念想。 发展至今，吃月饼已经是我国南北各地过中秋节的必备习俗。今年中秋，金辉会务中心发动优秀的厨师团队自制月饼，将中华民族的传统习俗传承下去。

有人说，中秋过节，直接买月饼就好啦！外面买的月饼精致，漂亮，还有多种口味挑选，包装还精致，送礼忒有面子。为什么还要自己做月饼？

因为更有意义。自制月饼包含了金辉会务中心的心血和努力，从订购月饼礼盒、买材料、制馅料、做饼皮、包馅、整形、烘烤，再到最后的包装都是亲力亲为。品尝起来的感觉绝对不是买来的月饼所能比拟的，因为更好吃。馅料可以随心所欲，可以用五仁、莲蓉、豆沙、奶黄等，形状也可以是圆的、方的、高的、矮的，皮跟馅料的比例还可以根据自己的口味来调整，借此亦可展现厨师团队精湛的手艺；因为更有爱。月饼象征着团圆、美满，而在制作月饼的过程中，恰恰就是集体彼此增进感情，提高合作意识的美好时刻。大家一起忙忙碌碌，既分工又合作，过节的氛围就出来了，感情也得到凝聚和升华；因为更有心意。自制月饼其实并不比商家用机器做出来的要简单，当客人和同事们收到酒店亲手制作的月饼时，这份心意和感情是不能用金钱来衡量的；因为更是传统，中秋是国人非常重视，具有团圆意义的传统节日。古人过中秋都是自己做月饼，机器做出来的乐趣就逊色多了。

在制作工程中，金辉会务中心严格按照量化标准，按克称量、包馅、入月饼模具，再以精准的温控度数和烤制时间进行烤制，除此之外，加工人员全程做好防护，保障制作过程干净卫生，让大家吃的舒心，吃的放心。