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渭河金辉会务中心:从严管理,把好春节期间食品安全关
发布时间:2024-02-02     作者:邹怡  来源:渭河金辉会务中心  浏览数:563   分享到:

年关将至,为巩固全市制止餐饮浪费专项行动成果,全面提升餐饮质量安全水平,推进集中用餐单位食品安全专项治理工作开展,2月1日,高新区市场监督管理局到渭河金辉会务中心进行食品安全检查指导。

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在食品库,会务中心副主任师任自力详细介绍了中心食品的采购、储存、留样流程及餐饮工作人员的卫生管理情况,并就引导顾客杜绝餐饮浪费方面的做法措施进行汇报。

检查组对会务中心的证照信息、从业人员健康管理、环境卫生管理、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费、落实食品安全“两个责任”等情况进行检查,对食品分类存放、食品添加剂的使用进行重点问询核查。根据相关法律法规,检查组提出50人以上的团队就餐食品留样不得少于150克,存放时间不得少于48小时,在留样盒上必须详细注明留样时间、克数和留样人姓名,做好留样登记。

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此次检查指导,进一步强化了会务中心食品安全工作。下一步,中心将以这次指导为契机,坚决落实整改,持续细化工作区域卫生,严格规范留样程序,以实际行动保障顾客健康、放心饮食。