2017年一二期装置检修专题
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【检修专题】职工食堂精心筹备做好检修后勤保障
发布时间：2017-05-18 作者：卢战英 来源：行政保卫部 浏览数：7310 分享到：
为了做好一二期检修后勤保障工作，靳平科长组织食堂全体员工召开了检修动员大会，对食堂的环境卫生进行了全面清扫，对食堂所有的门窗、桌椅、餐具、用具、机器设备、操作平台都进行了彻底地清扫，还添置了一些灶具和餐具，增加了厨师和服务员，职工食堂以崭新的面貌迎接一二期检修。
5月12日上午，靳科长召集食堂管理人员、服务员、厨师长等相关人员，对检修期间的服务工作和饭菜质量进行了部署，针对夏季天气炎热的特点，要求后厨在饭菜质量上要下功夫，面食每餐增加六个品种，同时增加凉皮、凉粉、凉鱼的供应量，每餐供应绿豆汤和其他汤类，每天推出一道特色菜，如土豆烧牛肉、脆皮香辣虾、红烧精排、小酥肉、酱香龙骨、剁椒鱼块、梅菜扣肉、粉蒸肉、萝卜炖羊肉、葱头拌猪肝、薯条焗鲜虾、清蒸狮子头、红烧鱼块、莲藕炖排骨、葱头回锅肉等。
考虑到职工检修辛苦、餐厅下午由原来的六个菜调整为八个菜，同时增加了主菜的供应量和开餐时间，让每个职工都能吃好吃饱；对检修期间的出菜时间、现场送饭时间、餐厅开餐时间都进行了重新安排，并有专人检查督促。
为确保职工的饮食安全，靳科长严把采购验收加工关，将责任落实到个人，让职工吃上安全健康的饭菜，为本次检修提供优质后勤服务。
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